CAÑA DE AZÚCAR

Autor: Vinícius Maia

La caña de azúcar es uno de los cultivos más tradicionales antiguos de Brasil, y no sólo ocupa extensas áreas en este país. La caña también está presente desde hace siglos en varios de nuestros países hermanos de América Latina, así como también en México y EUA, además de otras partes del mundo, como India, Tailandia, Australia, países africanos y otros tantos más. Su cadena productiva es, a veces, el principal contribuyente del PBI de alguna de estas regiones, también una realidad compartida en algunas zonas de Brasil. En ese país, la producción de caña ocupa el 15% del área agrícola, o sea 10,5 millones de hectáreas (¡!), distribuidas de sureste a noreste, ingresando con fuerza los últimos 15 años en la zona centro-oeste, ocupando mayoritariamente áreas de pasturas degradadas y de alta variabilidad climática.

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Caña de azúcar

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